18.01.2025 / Sporočila za javnost

God. sv. Antona Prašičkarja z licitacijo krače krškopoljskega prašiča

V petek, 17. januarja, na god sv. Antona Puščavnika ali svetega Antona Prašičkarja – zavetnika prašičev – je v grajski kleti Gradu Brežice v soorganizaciji partnerjev projekta Črno-belo bogastvo s Krškega polja, Gostilne Kunst in Društva rejcev krškopoljskih prašičev, potekal dogodek, na katerem so opozorili na pomen krškopoljskega prašiča v dediščini in sodobnosti.

Tako kot je v navadi, so dogodek zaokrožili z licitacijo krače. Na ta dan so v preteklosti v večini krajev Posavja nosili k oltarju v cerkvi krače, klobase in voščene votivne prašičke, krače pa so kasneje licitirali.   Zbrane goste, med katerimi so bili tudi župan Občine Brežice Ivan Molan, direktorica občinske uprave Občine Brežice Patricia Čular in direktorica občinske uprave Mestne občine Krško Ajda Štrucl, je na začetku nagovorila direktorica Posavskega muzeja Brežice Alenka Černelič Krošelj.

Nato je zasl. prof. dr. Janez Bogataj spregovoril o svetem Antonu Prašičkarju in krškopoljskem prašiču ter izpostavil pomembnost tovrstnih dogodkov za ohranjanje avtohtone vrste prašiča s Krškega polja. Dr. Martin Škrlep  je v nadaljevanju izpostavil prednosti in priložnosti pasme krškopoljski prašič z vidika selekcije, reje in kakovosti mesa za predelavo.  

Za kulinarično spremljavo med dogodkom je poskrbela Gostilna Kunst pod vodstvom chefa kuhinje Stefana Ledenčana. Jedi so se dopolnjevale z vinsko spremljavo, ki jo je pripravila in predstavila Mojca Kranjec Križan iz Kleti Krško.   Dogodek sta z zvoki citer obogatili učenka Eva Balon in mentorica Monika Rožej iz Glasbene šole Brežice.